lovesouthernsocial.com

Printre atât de multe utilizări ale bicarbonatului de sodiu, uneori chiar uităm că cele principale sunt în bucătărie

Imagine Hoa Luu de către Pixabay

Cu o mie și una de întrebuințări, bicarbonatul de sodiu este o mână pe roată pentru diverse soluții casnice, atât pentru curățare și sănătate, cât și în formulări cosmetice, evitând utilizarea substanțelor chimice grele în diverse sfere ale vieții de zi cu zi. După ce ați citit articolul nostru despre cum să folosiți bicarbonatul de sodiu, unde am enumerat peste 70 de posibilități de sare alcalină, este posibil să fi uitat chiar că bicarbonatul de sodiu este folosit în principal în bucătărie.

Pe lângă faptul că poți perfecționa acea rețetă foarte pufoasă și aerisită de tort de ciocolată cu bicarbonat de sodiu, ce zici de a face o cină diferită folosind bicarbonat de sodiu pentru a face puiul crocant? Sau sa coacem un biscuit? Verificați mai jos acestea și alte utilizări ale bicarbonatului de sodiu în bucătărie:

Drojdie pentru paine, prajituri si biscuiti

Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit ca drojdie, mai ales în rețete precum prăjiturile și cupcakes, pentru că nu are mare masă. Cu toate acestea, una nu este înlocuită cu alta, așa că fiți conștienți de rețeta pe care o faceți și de cantitatea necesară pentru aceasta.

Tort de ciocolata cu bicarbonat de sodiu

Vezi o rețetă pentru un tort de ciocolată foarte pufos:

Ingrediente:

• 3 oua
• 1 cană de ceai cu ulei
• 2 cani de ceai din faina de grau
• 2 cani de ceai cu zahar
• 1 cană de ceai de ciocolată pudră
• 1 cană de ceai cu apă fierbinte
• 1 lingura de praf de copt
• 1 lingura de cafea de bicarbonat de sodiu

Până la acoperiș:

• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lingura de unt
• 4 linguri de ciocolata pudra
• ½ cutie de smantana

Mod de preparare:

1. Intr-un mixer electric se bat ouale bine (albusul si galbenusurile) pana se obtine o crema foarte pufoasa.
2. Cand isi dubleaza volumul si s-a format o crema bine aerata se adauga uleiul treptat, batand continuu.
3. Se amestecă făina, zahărul și ciocolata (cernute împreună). Apoi, adauga acest amestec in crema, intercaland cu apa fierbinte.
4. La final se adauga praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
5. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu făină și coaceți la cuptor mediu (180º) pentru aproximativ 40 de minute (acest timp variază de la cuptor la cuptor). Consultați modul complet de pregătire.

se înmoaie carnea

Adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu în condimentele pentru carne și dați la frigider pentru aproximativ două ore. Spălați-l bine înainte de a-l găti.

Este întotdeauna bine să ne amintim că a fi vegetarian este o atitudine mult mai sustenabilă. Pentru a afla mai multe despre el, dați clic aici. Dacă nu e treaba ta, ce zici să fii vegetarian o dată pe săptămână? Află mai multe în articolul „Fii vegetarian cel puțin o dată pe săptămână”.

Curățați excesul de pesticide din salate, legume și coji de fructe

Presărați puțin pe un burete curat și umed, frecați alimentele și apoi clătiți. Dacă preferați, înmuiați salata, legumele sau fructele într-o soluție de apă cu bicarbonat de sodiu timp de o jumătate de oră. Urmăriți videoclipul pas cu pas pe canal. Portalul eCycle la YouTube:

Pune puiul pane mai crocant

Folosiți bicarbonat de sodiu când treceți puiul în făină, deoarece face puiul mai crocant și mai fraged.

Eliberați gazele din fasole

Adăugarea unei lingurițe de bicarbonat de sodiu în apa cu sosul de fasole va atenua gazele prezente în fasole - și ar trebui să vă îmbunătățească experiența cu orez și fasole. Înmuiați fasolea în apa de copt timp de cel puțin 8 ore înainte de a pregăti mâncarea.

Păstrați legumele fierte la culoare strălucitoare

Adăugarea unui pic de bicarbonat de sodiu în apa de gătit va face legumele fierte foarte verzi, cu culori intense și vii.

Ați folosit vreodată bicarbonat de sodiu pentru gătit? Spune-ne! Dar nu uitați să cumpărați bicarbonat de sodiu de la un producător de încredere, deoarece acesta este singurul mod în care puteți fi sigur că produsul este natural și că nu a dăunat mediului în procesul de fabricație.

---