lovesouthernsocial.com

Ciocolata neagra protejeaza pielea de soare, este buna pentru inima si sanatatea mintala

Imaginea editată și redimensionată de Nicolas Ukrman este disponibilă pe Unsplash

Ciocolata neagra este varianta batoanelor de ciocolata care contine mai putin zahar si grasimi rele. Consultați șapte beneficii dovedite științifice pe care le poate oferi:

este hranitor

Ciocolata neagra de calitate cu un continut ridicat de cacao este foarte hranitoare. Un baton de ciocolată neagră de 100 de grame cu 70% până la 85% cacao conține:

• 11 grame de fibre
• 67% din IDR (doza zilnică recomandată) de fier
• 58% din magneziu IDR
• 89% din CDI-ul cuprului
• 98% din IDR de mangan
• Are, de asemenea, mult potasiu, fosfor, zinc și seleniu.

• Ce sunt fibrele alimentare și beneficiile acesteia?
• Magneziul: pentru ce este?

Desigur, 100 de grame este o cantitate destul de mare și nu este ceva ce ar trebui să consumi zilnic. Toți acești nutrienți vin și cu 600 de calorii și cantități moderate de zahăr. Din acest motiv, cel mai bine este să consumați ciocolată neagră cu moderație.

• Sugar: cel mai nou răufăcător al sănătății
• Zahăr de cocos: tip bun sau mai mult la fel?

Profilul de acizi grași al cacaoului și al ciocolatei negre este, de asemenea, excelent. Grăsimile sunt în mare parte saturate și mononesaturate, cu cantități mici de grăsimi polinesaturate.

De asemenea, conține stimulente precum cofeina și teobromina, dar este puțin probabil să te țină treaz noaptea, deoarece cantitatea de cofeină este foarte mică în comparație cu cafeaua.

• Opt beneficii incredibile ale cafelei

Este o sursă de antioxidanți

Ciocolata neagră este încărcată cu compuși organici care sunt activi biologic și funcționează ca antioxidanți. Acestea includ polifenoli, flavanoli și catechine, printre altele.

• Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți

Un studiu a arătat că cacao și ciocolata neagră au mai multă activitate antioxidantă, polifenoli și flavanoli decât orice alt fruct testat, inclusiv afinele și acai.

• Ce este afinul și beneficiile sale
• Care sunt beneficiile acai? Acai te îngrașă?

Îmbunătățește fluxul sanguin și scade tensiunea arterială

Flavanolii din ciocolata neagră pot stimula endoteliul, mucoasa arterelor, să producă oxid nitric (NO) (vezi studiul despre acesta aici).

Una dintre funcțiile NO este de a trimite semnale arterelor pentru a se relaxa, ceea ce reduce rezistența la fluxul sanguin și, prin urmare, scade tensiunea arterială.

Multe studii controlate arată că cacao și ciocolata neagră pot îmbunătăți fluxul sanguin și pot scădea tensiunea arterială, deși efectele sunt în general ușoare (vezi studiile aici: 1, 2, 3, 4). Cu toate acestea, un studiu la persoanele cu hipertensiune arterială nu a arătat niciun efect.

Crește HDL și protejează LDL de oxidare

Consumul de ciocolată neagră poate îmbunătăți câțiva factori de risc importanți pentru bolile de inimă. Într-un studiu controlat, s-a demonstrat că pudra de cacao scade semnificativ colesterolul LDL (considerat „rău”) la bărbați. De asemenea, a crescut HDL (considerat „bun”) și a redus LDL total la cei cu colesterol ridicat.

• Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți

Este perfect logic ca cacao să reducă LDL, deoarece conține antioxidanți puternici care ajung în sânge și protejează lipoproteinele împotriva daunelor oxidative (vezi studiile despre aceasta aici: 5, 6, 7).

În plus, poate reduce și rezistența la insulină, care este un alt factor de risc comun pentru multe boli, cum ar fi bolile de inimă și diabetul (vezi studiile despre aceasta aici: 8, 9).

Reduce riscul de boli de inima

Protejând împotriva oxidării și scăzând colesterolul rău, compușii din ciocolata neagră reduc riscul de boli de inimă. Într-un studiu efectuat pe 470 de bărbați în vârstă, sa constatat că cacao reduce riscul de deces din cauza bolilor de inimă cu 50% pe o perioadă de 15 ani.

Un alt studiu a constatat că consumul de ciocolată neagră de două sau mai multe ori pe săptămână a scăzut riscul de a avea placă calcifiată în artere cu 32% (mâncatul de ciocolată neagră mai rar nu a avut niciun efect). Un alt studiu a arătat că consumul de ciocolată neagră de mai mult de cinci ori pe săptămână reduce riscul de boli de inimă cu 57%.

Un al patrulea studiu a analizat mai mult de 50 de ani de studii și a constatat că consumul de ciocolată mai mult de o dată pe săptămână a fost asociat cu un risc redus cu 8% de boală coronariană. Consumul de cacao este asociat cu o mortalitate cardiovasculară și de toate cauzele semnificativ mai scăzută. Ajută la prevenirea formării plăcii în mucoasa vaselor de sânge și scade tensiunea arterială. S-a demonstrat că ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral și a insuficienței cardiace. Și nu este doar inima. Ciocolata neagră a fost, de asemenea, legată de îmbunătățirea fluxului sanguin către creier, ceea ce poate ajuta la funcția cognitivă. De asemenea, poate crește aportul de oxigen în timpul antrenamentului. Dar nu pare atât de bun pentru piele – un studiu recent a găsit o legătură cu acnee. Multe dintre studii s-au concentrat pe ciocolata neagră. Asta pentru că cu cât ciocolata este mai neagră, cu atât este mai mare procentul de substanțe solide de cacao - unde se află toate lucrurile bune. Dar dacă ciocolata neagră este foarte procesată, acest beneficiu se poate diminua.Pentru pudra de cacao mai puțin procesată, căutați mărci de ciocolată nealcalină. Ciocolata neagra are un continut mult mai mic de zahar si mai putine calorii decat cea cu lapte sau ciocolata alba, deoarece acestea sunt amestecate cu laptele praf sau condensat. Prin urmare, cea mai sănătoasă alegere a ta este ciocolata neagră și pudra de cacao non-alcalină.

Protejați-vă pielea de soare

Compușii bioactivi din ciocolata neagră pot fi, de asemenea, grozavi pentru piele. Flavonolii protejează împotriva daunelor solare prin îmbunătățirea fluxului sanguin al pielii prin creșterea hidratării. (vezi studiul despre asta aici: 10).

Doza minimă de eritem (DME) este cantitatea minimă de raze UVB necesară pentru a provoca înroșirea pielii la 24 de ore după expunerea la soare. Într-un studiu efectuat pe 30 de persoane, DME sa dublat după ce a consumat ciocolată neagră bogată în flavanoli timp de 12 săptămâni.

Îmbunătățește funcția creierului

Un studiu pe voluntari sănătoși a arătat că consumul de cacao cu un conținut ridicat de flavanoli timp de cinci zile a îmbunătățit fluxul de sânge către creier. De asemenea, cacao poate îmbunătăți semnificativ funcția cognitivă la persoanele în vârstă cu dizabilități intelectuale (vezi studiul despre aceasta aici: 11). De asemenea, conține stimulente precum cofeina și teobromina, care pot fi unul dintre principalele motive pentru care poate îmbunătăți funcția creierului pe termen scurt (vezi studiul despre aceasta: 12).

Cu toate acestea, înainte de a-ți cumpăra batonul de ciocolată neagră, află dacă cacao este de origine organică și dacă compania care a produs-o este preocupată să evite munca sclavă în lanțul de producție. Înțelegeți de ce în articolele „Ce este mâncarea organică?” și „Ce impact asupra mediului are un baton de ciocolată?”.